Restaurants und Bars
Die Küche des Casa de Carmona
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Eleganz Essen ist ein Erlebnis. Die Erfahrung Zentren rund um die Nahrung, aber es ist, dass alle rund. Eine elegante Erfahrung erfordert ein elegantes Essen, ein elegantes Service, einem eleganten Raum und Ambiente. Gracia Real ist nur, dass.
Wir bauen Regelmäßigkeit bei jedem Schritt in unserem Betrieb jeden Tag, jederzeit auf der Suche nach Verbesserungen zu machen; Wir sind ständig auf die Schaffung, Verbesserung, und die Kommunikation robust prozeduralen Operationen. Vertrauen ist die unsichtbare Hand in der Hotellerie- Sie können es nicht sehen, aber es ist, was funktioniert- Vertrauen ist auf Regelmäßigkeit gebaut. |
Frische Frische ist Ur-: wir in der Regel auf den Markt Dienstags gehen, Donnerstags und samstags, kaufen und die frischesten, in die genaue Menge, die wir erwarten, dass innerhalb von zwei Tagen verbrauchen. Bei der Ankunft unserer Küche, Wir reinigen, Schnitt, Vakuum-Pack, Etikett, Datum, und in den Kühlschrank jedes Element. Respekt Das Highlight ist der Respekt für die Produktion – wir nicht dienen einem Wolfsbarsch mit Tomatensauce, noch mit einer Lakritz-Sauce, noch mit etwas, das entfernt werden als absurd könnte. Wir wählen Seiten, werden, wörtlich, guter Gesellschaft – wir für Optionen, die lebensfähig sind Suche, ergänzen und attraktive – es ist manchmal sehr sympathisch: mit dem, was habe ich genossen dieses Gericht am besten in meinem Leben? Manchmal werden wir den Bass mit einem Squash-Püree servieren, oder mit einem Squash-und Kartoffelgratin, oder mit einem Squash-und Artischocke “Ratatouille” – der Fisch verliert nie seine Dominanz, und es wird eine bekannte Umgebung, dem Sie sicher aus der Lektüre der Schale ist Stückelung zu interpretieren. Kein Vorwand. |
Erfahrung Erleben Sie fasst alle Qualitäten oben beschrieben. Nachdem serviert und mit Tausenden von Gästen unterhalten, produziert mehr als tausend Veranstaltungen mit Catering, wir haben gelernt, was spricht ein breites Publikum und was nicht. Wir sind sicher, dass das, was macht die Sorte, auf die unsere Menüs gehen zuverlässig produziert werden können, mit tadelloser Frische, jedesmal. Wir haben uns entschieden, um erstklassige Frische in einem vernünftigen und verständliches Konzept zu tun – so dass Sie kommen zu sagen, jedes Mal- nichts weniger als “wie gut wir gegessen haben”. |