Casa de Carmona es un hotel de lujo de 34 habitaciones nacido de la rehabilitación de una
magnífica casa-palacio del siglo XVI, situada en el centro histórico de Carmona, un pueblo
señorial de gran riqueza cultural y artística. Pionera en España en la categoría de los
"Hoteles con Encanto", Casa de Carmona lleva más de diez años dedicada casi exclusivamente
a agradar a sus clientes, para que durante su estancia vivan un continuo disfrutar.
Para hacer realidad este compromiso, los detalles se cuidan con esmero para recibir las cosas
que más nos faltan en la vida cotidiana, para vivir impresiones y momentos extraordinarios,
encontrar amabilidad, buen humor, disfrutar de la claridad, de la pulcritud, de la excelente
decoración...
Grabados originales
Desde su inauguración en 1991, Casa de Carmona ha destacado por su decoración con numerosas
antigüedades y por su colección de grabados originales de los siglos XVII y XIX repartidos por
las habitaciones y salones, cada una de ellas con una decoración distinta, telas elegantes y
excelentes muebles, predominantemente de estilo inglés victoriano.
Los cuartos de baño son alegres, bien iluminados, algunos con suelos de barro, otros de madera,
paredes de estuco, bañeras de hierro fundido con patas, grandes duchas..., las habitaciones están
pensadas para que nada más estar en ellas sea una satisfacción.
El hotel dispone de tres tipos de habitaciones, once dobles estándar, las más pequeñas de la casa,
pero muy coquetas y equipadas con todo lo que se puede esperar de un hotel de lujo; catorce dobles
especiales, más amplias y especialmente acogedoras; siete junior suites, las mejores habitaciones de
la casa, y como colofón, la suite azul, una de las mejores suites de España.
El resto del hotel lo conforman el Salón Azul, salón
principal de la casa, alegre, luminoso, elegante, bien proporcionado y diáfano;
la Logia, una terraza entre un patio ajardinado y la piscina, acristalada por
tres de sus lados, con seis bóvedas de arcos de medio punto que recaen en dos
columnas centrales; el Salón Ajedrez, elegante, alto y alargado por el buen
volumen que le da la altura y la buena iluminación; el Salón del Billar, muy silencioso
y sin distracciones; la Biblioteca, donde se encuentra el Honour Bar para
disfrutar de una copa en privacidad, y el Patio Principal, utilizado
principalmente para coffe breaks, cócteles e importantes cenas de gala.
Buen Yantar
No hay lujo que valga sin una buena mesa. La buena
cocina tiene sus grandes satisfacciones, te sorprende, te agrada, te afirma y
te restaura el cuerpo y el buen humor.
En Casa de Carmona la cocina se ha ido afianzando desde 1997
alrededor del equipo formado por Fernando Peña, jefe de cocina. Los platos de
la carta son frescos y conseguidos, sin ser excesivamente sofisticados. Algunos
de ellos se han convertido en clásicos, como la “Sopa de melón a la pimienta
verde” o el “Arroz con perdiz Casa de Carmona”. La selección de vinos sin ser
demasiado extensa, esta bien escogida, con vinos que no se dejan olvidar en la
copa.
La puesta en escena no es menos: el restaurante está situado
en las antiguas cuadras de la casa-palacio y está decorado con pinturas
ecuestres el fresco sobre estuco. Las mesas son todas de caoba, antiguas, la mantelería
de lino… y así un sinfín de detalles seleccionados para conseguir una
experiencia de restauración memorable, que nos produzca una sincera calidez.
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